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臭氧應(yīng)用

時(shí)間：2014-7-8 9:40:25 作者：admin

臭氧在食品行業(yè)應(yīng)用

1.冷庫(kù)消毒

2.生產(chǎn)車間空氣殺菌消毒

3.防腐保鮮

4. 生產(chǎn)用水殺菌消毒

5.工作服消毒

冷庫(kù)消毒、

食品冷庫(kù)和保鮮冷庫(kù)消毒

冷庫(kù)的生物污染源主要是霉菌

冷庫(kù)消毒要求臭氧濃度6-10ppm

臭氧作用3~4小時(shí)在冷庫(kù)消毒中的效果更佳.

停機(jī)后封庫(kù)24小時(shí)以上，細(xì)菌殺滅率90%左右，霉菌殺滅率80%左右

注：臭氧消毒時(shí)間在進(jìn)貨前一周安排

（停機(jī)48小時(shí)后微生物數(shù)量還在不斷下降，而臭氧早已分解完）

冷庫(kù)除味應(yīng)用臭氧效果極好用臭氧去除魚類變質(zhì)臭味

食品車間空氣殺菌消毒

食品生產(chǎn)車間的主要污染是微生物

一般1~1.5ppm即可達(dá)到80%以上的空氣殺菌率，并可去除車間異味

車間工具、包裝物殺菌要求臭氧濃度高一些，應(yīng)達(dá)到5~6ppm

一般情況下配臭氧發(fā)生器按十萬(wàn)級(jí)別

食品車間怎么配臭氧機(jī)

食品廠內(nèi)包裝車間和上料車間一般按照30mg/m3投加比較好,這樣就可以達(dá)到食品潔凈級(jí)別萬(wàn)級(jí)的要求. 因?yàn)檫@兩個(gè)車間殺菌相對(duì)要求比較嚴(yán)格。一般車間10萬(wàn)級(jí)別

如果是比較潮濕,建議使用壁掛式臭氧機(jī),這樣臭氧機(jī)可以盡量避免水份,如果空間大點(diǎn)配幾臺(tái)壁掛式也是很好的選擇。

怎么配臭氧

1.食品加工純凈水，水中臭氧濃度0.3- 0.5mg/L

常規(guī)配的是氧氣源5克配1噸水/小時(shí)

如果是接入氧氣瓶的配3克1噸水/小時(shí)，水中臭氧濃度 0.2-0.3mg/L （客戶反饋回來(lái)的信息）

案例

2012年有一個(gè)客戶的公司對(duì)消毒殺菌的要求非常嚴(yán)格，要求對(duì)40立方左右的房間，密封的，要在一個(gè)小時(shí)內(nèi)達(dá)到20ppm以上

我們佳環(huán)機(jī)器的空氣源的機(jī)器是達(dá)不到這樣的要求，即使算出空氣源的出口濃度是4680-7020ppm，也達(dá)不到。

最后是配了1臺(tái)30克氧氣源的，1個(gè)小時(shí)內(nèi)可以達(dá)到20ppm以上。

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