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   民以食為天，食以安為先。食物是人類賴于生計(jì)的根底物資，而安滿是食物的基本要素。只要擁有數(shù)量足夠和質(zhì)量合格的食物，才能保證咱們的身體健康和生命安全。

　　影響食物安全的要素許多，食物安全要做到零危險(xiǎn)，是不可能的作業(yè)，對(duì)此，咱們要有清醒的認(rèn)識(shí)。但關(guān)于食物安全事故，咱們要零忍受，只要這樣，才能催促出產(chǎn)運(yùn)營者不斷采納方法，以下降食物安全危險(xiǎn)、進(jìn)步食物安全質(zhì)量。

　　選用損害因子阻攔方法、雙核臭氧滅菌技能和AORODO臭氧發(fā)生器，可有用操控細(xì)菌等微生物對(duì)食物的污染，然后下降食物安全危險(xiǎn)、延伸食物保質(zhì)期。

　　據(jù)法制網(wǎng)等媒體報(bào)道，近來，國家食物藥品監(jiān)督辦理總局(食物藥品監(jiān)管總局)發(fā)布《食物出產(chǎn)運(yùn)營危險(xiǎn)分級(jí)辦理方法》(以下簡稱《方法》)。該《方法》共有5章40條，將于2016年12月1日施行。

　　《方法》清晰危險(xiǎn)分級(jí)辦理概念：食藥監(jiān)督辦理部門以危險(xiǎn)剖析為根底，結(jié)合食物出產(chǎn)運(yùn)營者的食物類別、運(yùn)營業(yè)態(tài)及出產(chǎn)運(yùn)營規(guī)模、食物安全辦理才能和監(jiān)督辦理記載狀況，依照危險(xiǎn)點(diǎn)評(píng)指標(biāo)，區(qū)分食物出產(chǎn)運(yùn)營者危險(xiǎn)等級(jí)，并結(jié)合當(dāng)?shù)乇O(jiān)管資源和監(jiān)管才能，對(duì)食物出產(chǎn)運(yùn)營者施行的不同程度的監(jiān)督辦理。

　　《方法》清晰危險(xiǎn)分級(jí)辦理的適用范圍、準(zhǔn)則。其間規(guī)則食物出產(chǎn)、食物銷售和餐飲效勞等食物出產(chǎn)運(yùn)營，及食物添加劑出產(chǎn)適用本方法;食物出產(chǎn)運(yùn)營危險(xiǎn)分級(jí)辦理作業(yè)應(yīng)當(dāng)遵從危險(xiǎn)剖析、量化點(diǎn)評(píng)、動(dòng)態(tài)辦理、客觀公平的準(zhǔn)則。

　　《方法》規(guī)則，食物出產(chǎn)運(yùn)營者危險(xiǎn)等級(jí)從低到高分為A級(jí)危險(xiǎn)、B級(jí)危險(xiǎn)、C級(jí)危險(xiǎn)、D級(jí)危險(xiǎn)四個(gè)等級(jí)。食物藥品監(jiān)督辦理部門斷定食物出產(chǎn)運(yùn)營者危險(xiǎn)等級(jí)，選用評(píng)分方法進(jìn)行，以百分制核算。其間，靜態(tài)危險(xiǎn)要素量化分值為40分，動(dòng)態(tài)危險(xiǎn)要素量化分值為60分。分值越高，危險(xiǎn)等級(jí)越高。

　　《方法》清晰了食物出產(chǎn)運(yùn)營危險(xiǎn)等級(jí)的區(qū)分依據(jù)。食藥監(jiān)督辦理部門對(duì)食物出產(chǎn)運(yùn)營危險(xiǎn)等級(jí)區(qū)分，應(yīng)當(dāng)結(jié)合食物出產(chǎn)運(yùn)營企業(yè)危險(xiǎn)特色，從出產(chǎn)運(yùn)營食物類別、運(yùn)營規(guī)模、消費(fèi)對(duì)象等靜態(tài)危險(xiǎn)要素和出產(chǎn)運(yùn)營條件保持、出產(chǎn)運(yùn)營進(jìn)程操控、辦理制度建立運(yùn)轉(zhuǎn)等動(dòng)態(tài)危險(xiǎn)要素，斷定食物出產(chǎn)運(yùn)營者危險(xiǎn)等級(jí)，并依據(jù)食物出產(chǎn)運(yùn)營監(jiān)督查看、監(jiān)督抽檢、投訴舉報(bào)、案子查辦、產(chǎn)品召回等監(jiān)督辦理記載施行動(dòng)態(tài)調(diào)整。

　　《方法》規(guī)則，食物藥品監(jiān)督辦理部門可以依據(jù)當(dāng)年食物出產(chǎn)運(yùn)營者日常監(jiān)督查看、監(jiān)督抽檢、違法行為查辦、食物安全事故應(yīng)對(duì)、不安全食物召回等食物安全監(jiān)督辦理記載狀況，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食物出產(chǎn)運(yùn)營者的下一年度危險(xiǎn)等級(jí)進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整。《方法》別離規(guī)則了調(diào)高、調(diào)低企業(yè)危險(xiǎn)等級(jí)的具體條件。

　　《方法》還清晰，食藥監(jiān)督辦理部門依據(jù)食物出產(chǎn)運(yùn)營者危險(xiǎn)等級(jí)，結(jié)合當(dāng)?shù)乇O(jiān)管資源和監(jiān)管水平，制訂年度監(jiān)督查看方案，合理斷定企業(yè)的監(jiān)督查看頻次、監(jiān)督查看內(nèi)容、監(jiān)督查看方法以及其他辦理方法，依據(jù)危險(xiǎn)等級(jí)不同，最高可至每年查看3-4次。此外，《方法》要求市縣級(jí)食物藥品監(jiān)督辦理部門可以建立轄區(qū)內(nèi)食物出產(chǎn)運(yùn)營者的分類體系及數(shù)據(jù)渠道，記載、匯總、剖析食物出產(chǎn)運(yùn)營危險(xiǎn)分級(jí)信息，施行信息化辦理。

　　我國食物、食物添加劑出產(chǎn)運(yùn)營者很多，監(jiān)管人員相對(duì)缺乏，產(chǎn)品品種多、監(jiān)管主體多、危險(xiǎn)危險(xiǎn)多及監(jiān)管資源有限的對(duì)立仍很杰出，且監(jiān)管作業(yè)中還存在均勻用力、不分主次等現(xiàn)象，使監(jiān)管作業(yè)缺少靶向性和精準(zhǔn)度，監(jiān)管的科學(xué)性不高、效能低下的問題還較普遍。正是根據(jù)這些問題，我國食物安全監(jiān)管部門提出了“以問題為導(dǎo)向”的根據(jù)危險(xiǎn)辦理的食物安全監(jiān)管思路，推廣根據(jù)危險(xiǎn)辦理的分級(jí)分類監(jiān)管形式，并在學(xué)習(xí)國內(nèi)外經(jīng)歷的根底上，研討制訂了本《方法》。

　　《方法》的制定，關(guān)于監(jiān)管部門合理裝備監(jiān)管資源、進(jìn)步監(jiān)管效能有著重要意義。建立施行危險(xiǎn)分級(jí)辦理制度，能協(xié)助監(jiān)管部門通過量化細(xì)化各項(xiàng)指標(biāo)，深入剖析、排查可能存在的危險(xiǎn)危險(xiǎn)，并使監(jiān)管視角和作業(yè)重心向一些存在較大危險(xiǎn)的出產(chǎn)運(yùn)營者歪斜，添加監(jiān)管頻次和監(jiān)管力度，催促食物出產(chǎn)運(yùn)營者采納愈加嚴(yán)厲的方法，改進(jìn)內(nèi)部辦理和進(jìn)程操控，及早化解可能存在的安全危險(xiǎn)。而對(duì)一些危險(xiǎn)程度較低的企業(yè)，可適當(dāng)削減監(jiān)管資源的分配，然后終究達(dá)到合理分配資源，進(jìn)步監(jiān)管資源利用效率的意圖，收得事半功倍的效果。關(guān)于出產(chǎn)運(yùn)營者，則通過分級(jí)點(diǎn)評(píng)，使其愈加全面把握食物行業(yè)中存在的危險(xiǎn)點(diǎn)，強(qiáng)化出產(chǎn)運(yùn)營主體的危險(xiǎn)認(rèn)識(shí)、安全認(rèn)識(shí)和職責(zé)認(rèn)識(shí)，有針對(duì)性地加強(qiáng)整改和操控，進(jìn)步食物出產(chǎn)運(yùn)營者危險(xiǎn)防控和安全保證才能。

　　在食物出產(chǎn)運(yùn)營中推廣危險(xiǎn)分級(jí)辦理方法，底子意圖是為了保證食物安全。選用雙核臭氧滅菌技能和AORODO臭氧發(fā)生器，可有用削減微生物的污染、進(jìn)步食物安全質(zhì)量、延伸食物保質(zhì)期。

　　臭氧是一種高效滅菌劑，具有激烈的消毒滅菌效果，滅菌敏捷完全。在消毒滅菌的一起，臭氧可自行還原為氧氣，不留任何痕跡，無二次污染，環(huán)保安全。一起，使用臭氧滅菌，也可避免紫外線滅菌能效低、化學(xué)熏蒸污染大的缺陷。

　　雙核臭氧滅菌技能適用于食物出產(chǎn)企業(yè)的原料及制品貯存、保鮮、消毒的工藝進(jìn)程之中，例如，可用于：冷庫滅菌消毒;食物出產(chǎn)車間空氣的滅菌凈化;生果蔬菜加工、儲(chǔ)藏及防霉保鮮;礦泉水滅菌保質(zhì);食物出產(chǎn)用水、出產(chǎn)工具、容器、包裝物等的消毒。

　　食物出產(chǎn)運(yùn)營危險(xiǎn)分級(jí)辦理是一種根據(jù)危險(xiǎn)辦理的有用監(jiān)管形式，可有用進(jìn)步監(jiān)管資源利用率、強(qiáng)化監(jiān)管效能、促進(jìn)食物出產(chǎn)運(yùn)營企業(yè)執(zhí)行食物安全主體職責(zé)的重要手法，也是世界的通行做法。

　　食物出產(chǎn)運(yùn)營者為了更好地?fù)?dān)當(dāng)“食物安全第一職責(zé)人”，應(yīng)始終將消費(fèi)者健康和公序良俗放在第一位，向消費(fèi)者供給經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、質(zhì)量優(yōu)秀的食物。要完成這一把方針，食物企業(yè)有必要建立杰出的品德認(rèn)識(shí)，立異思路，活躍選用AORODO技能的臭氧發(fā)生器等先進(jìn)的滅菌消毒設(shè)備，出產(chǎn)出養(yǎng)分甘旨、安全健康定心的食物。

　　實(shí)踐也證明，選用AORODO臭氧發(fā)生器、全程質(zhì)量操控方法，有助于防備食物安全危險(xiǎn)、進(jìn)步食物安全質(zhì)量，在施行《食物出產(chǎn)運(yùn)營危險(xiǎn)分級(jí)辦理方法》的進(jìn)程中，也將發(fā)揮十分重要的效果。