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 高濃度臭氧水一體機(jī)運(yùn)用于海鮮制品的安全出產(chǎn)
海鮮制品是中國傳統(tǒng)的出口水產(chǎn)食物，但由于清潔質(zhì)量不符合一些歐美等進(jìn)口國的需求，其出口曾一度受到影響。食物教授以為：選用領(lǐng)先的臭氧發(fā)生器及混合技能出產(chǎn)高濃度的臭氧水，在食物出產(chǎn)環(huán)節(jié)的滅菌、消毒、保鮮等方面，臭氧具有抱負(fù)的作用。以臭氧滅菌，具有完全疾速、剎那間收效、安全廣譜、無死角、環(huán)保無殘留、本錢低價(jià)等特色，簡直對一切病菌、霉菌、真菌及原蟲、卵囊都有顯著的滅活作用，并可損壞肉毒桿菌毒素。一起，在抗生素和農(nóng)藥殘留的降解方面，臭氧能夠發(fā)揚(yáng)十分重要的作用。臭氧還能分化水中對人體有害的物質(zhì)，如鐵、錳、鉻、硫酸鹽、酚、苯、氧化物等，且可分化有機(jī)物及滅藻等。
中國小龍蝦的首要加工商品有凍煮小龍蝦仁、單凍煮熟小龍蝦仁和整肢蝦等，首要出口歐盟及美國。常用的蝦仁加工技能為：鮮蝦→高溫蒸煮→進(jìn)入水池冷卻降溫→手藝去殼→分選入框→再漂洗去黃→計(jì)量→裝袋→封口→速凍→裝箱→–18℃冷凍儲藏。
需求指出的選用上述加工技能，存在清潔方面的危險(xiǎn)：
1.蝦仁的冷卻降溫在加氯的常溫水池和冷卻水池中進(jìn)行，氯盡管能夠起到滅菌作用，但也會形成新的藥物殘留疑問(氯對人體有害)。
2.操作工人長時(shí)間觸摸含氯的水，工人的肌膚會發(fā)癢、腐爛。
3.在“再漂洗去黃”工序中，若是水質(zhì)欠好，會形成二次污染。
　選用領(lǐng)先的臭氧發(fā)生器和混合出產(chǎn)高濃度的臭氧水技能長處及辦法
我公司結(jié)出產(chǎn)加工進(jìn)程及多家客戶運(yùn)用實(shí)習(xí)得出：在小龍蝦的加工進(jìn)程中，能夠不必氯滅菌，而改用高濃度臭氧水滅菌，若是科學(xué)正確操作，不僅能起到杰出的滅菌作用，且環(huán)保清潔、對人體無害。在出產(chǎn)進(jìn)程中消毒的環(huán)節(jié)有：
1.消毒用水。以臭氧對水消毒，可制得臭氧水，用其清潔設(shè)備、管道和工用具職工雙手、衣帽、鞋子，消毒作用顯著。
2.不潔凈的貯料缸易殘存微生物。用臭氧水清潔，可鏟除其間的微生物、改進(jìn)清潔狀況。
3.包裝容器用臭氧水清潔，可殺滅感染的有害菌。
4.小龍蝦在封口前，易感染空氣中的微生物。用臭氧對車間的空氣進(jìn)行滅菌，作用抱負(fù)，可殺滅有害菌、削減包裝環(huán)節(jié)的污染?！?/span>
在小龍蝦的加工中運(yùn)用高度臭氧水技能，既能夠滅菌，又能夠降解氯霉素等抗生素，然后有用進(jìn)步小龍蝦的清潔安全質(zhì)量、推進(jìn)中國水商品出口業(yè)的開展。